Moscow Business School

Отели. Рестораны. Кафе /

Система стандартов отеля. Опыт международных гостиничных сетей

Данную программу можно организовать только в корпоративном или индивидуальном формате. Для консультации заполните форму внизу страницы.

Гостиничный бизнес работает как отлаженный механизм, если в его структуре все регламентировано. Но внутренние стандарты и регламенты пока еще новинка для российских гостиничных организаций.
Создание профессиональной компании с налаженным механизмом управления может дать мощный импульс в развитии не только одной сети, но и гостиничной индустрии в России в целом.
На семинаре вы узнаете, как создать и внедрить успешно действующую систему стандартов гостиницы.

В результате обучения вы:

  • приобретете навыки формирования системы стандартов в гостинице
  • изучите основные правила написания стандартов
  • проанализируете примеры лидеров международного гостиничного рынка
  • сможете самостоятельно построить систему стандартов для вашей гостиницы

Программа семинара:

Стандарты в гостиничном бизнесе

  • Цели и задачи гостиничных стандартов
  • Принципы разработки стандартов
  • Области стандартов гостиницы
  • Национальные и гостиничные стандарты. Способы адаптации внутренних принципов обслуживания к правилам сертификации

Практикум: кейс «Основные ошибки при внедрении чужой практики, анализ ситуации»

Процесс формирования и разработки системы стандартов

  • Стандарты, требования и рекомендации по оснащению гостиниц
  • Стандарты и требования к технологической инфраструктуре
  • Финансовый менеджмент гостиничной сети. Сравнительный анализ российских и зарубежных стандартов
  • Стандарты в области обслуживания и сервиса
  • Управление трудовыми ресурсами гостиничного предприятия
  • Сетевые стандарты и франчайзинг. Международный опыт и российские реалии

Практикум: формирование системы стандартов отдела продаж

Контроль за соблюдением стандартов и управление качеством

  • Факторы управления качеством
  • Маркетинг гостиничной деятельности
  • Методы диагностики соответствия стандартам
  • Внутренний и внешний аудит

Практикум: система контроля и документооборот в области стандартов

ЕСТЬ ВОПРОСЫ?
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ И МЫ СВЯЖЕМСЯ С ВАМИ
   
InstagramYouTubeFacebookVkontakte
Полная версия сайта